角瓜

提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

角瓜含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

角瓜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。

这些物质不能被人体消化酶水解。

角瓜里的这些物质可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

角瓜含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等。

有调节人体新陈代谢。

抑制糖类转化为脂肪等功能。

有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。

角瓜花含水量达95%,热量低。

除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外。

其他大部分营养物质含量低。

角瓜籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。

属于低嘌呤、低钠食物。

对痛风、高血压病人有重要功效。

糖尿病患者可以多食、常食。