菠菜

2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

鸡蛋菠菜饼

材料：菠菜泥、鸡蛋、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。

做法

1.鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀。

2.选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固。

3.将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎。

4.当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟。

5、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。

菠菜窝蛋

材料：菠菜、蒜头、蛋。

做法

1.用油爆蒜头，盏水煮汤，然后把菠菜放进去。

2.菠菜软身以后，就在中间挑个洞。

3.关火打蛋，记得是先关火，再打蛋哦。

4.上桌后，把蛋黄挑破就能吃了。

5.蛋黄在菜的热力下会逐渐成熟了。