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菠菜

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

6.补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中高

7、降低患视网膜退化

哈佛大学的一项研究发现,每周食用2–4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。研究者分析认为,菠菜可保护视力,是因为其所含有的一种类胡萝卜素在人体内转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高。

菠菜有治疗贫血的作用,一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用,富含着我们身体需要的营养价值,菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益,近年来也越来越受到重视,而菠菜值得我们关注的一点还是补血功能。

高血压、便秘

取新鲜菠菜适量,用开水焯3分钟,捞出拌麻油食用,每日2次。

糖尿病

取新鲜菠菜煎汤,鸡内金焙干研末。用熬好的菠菜汤冲服鸡内金末,每日2次,连服1周。

缺铁性贫血

取新鲜菠菜适量,与兔肝一起熬汤饮服,每日1次。

菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。

菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩

长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石。因此,吃菠菜前好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好。

女人巧吃菠菜可防贫血!另外,婴幼儿和有肺结核的朋友,好尽量少吃一些菠菜。因为,这样菠菜会影响钙质的吸收。

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