辣椒

簇生椒

植物体高可达1米。叶卵状披针形，叶柄细长。

花在枝下部常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花(可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状)。

花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壮，直立。

浆果指状或圆锥状，长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。

中国南北均有栽培，通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。

辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。

种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。

辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。

开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高。

尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。

栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。

好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。

定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。

长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底;土平它大、水畅流”。

畦宽一般是1.3-1.7米(连沟)，栽植2-3行。也有宽畦2.3-2.7米，在畦上横向栽植的。

作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。