辣椒
辣椒的食用价值
食疗
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。
维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾。
杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化。
还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能。
为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。
因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物,是很多人的爱,特别是四川人吃辣是出了名的。
辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好的效果。
性能
味辛,性热。能温中健胃,散寒燥湿,发汗。
辣椒有强烈的局部刺激作用,口服能增进食欲,促进胃肠道消化功能。
辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器,反射性地引起血压的暂时上升,一般在10~15分钟后复原。
用途
用于脾胃虚寒,食欲不振,腹部有冷感,泻下稀水。
寒湿郁滞,少食苔腻,身体困倦,肢体酸痛;感冒风寒,恶寒无汗。
用法
煎炒,煮食,研末服或生食。