江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 菜类

笋瓜

如何挑选笋瓜

如何选购蔬菜瓜果类食品

1、如何识别蔬菜的新鲜度? 挑选蔬菜时需要注意以下几点:

如何识别蔬菜的新鲜度

(1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。

(2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形。

(3)不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉。

2、什么季节应当吃什么菜? 吃菜也要讲究季节,各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么。

什么季节应当吃什么菜

下面列出的是各月的旺产蔬菜

1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。

2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。

3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。

4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。

12/15页