卷心菜

卷心菜的食用禁忌

相克的食物

卷心菜+黄瓜：会降低人体对维生素c的吸收:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，如果与维生素c含量丰富的卷心菜一起食用，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏卷心菜中的维生素c.虽对人体没有危害.但会降低人体对维生素c的吸收。

卷心菜+蜂蜜：易引起腹泻、腹痛的症状: 卷心菜中含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动.与具有通便效果的蜂蜜一起食用.容易引起腹泻、腹痛的症状，并且降低原料的营养价值。

卷心菜+柿子椒：降低食用价值，因为柿子椒中含有维生素c分解酶.如果与含有丰富维生素c的卷心菜搭配食用.会使卷心菜中维生素c被氧化.降低两者的食用价值。

卷心菜适合和木耳同时食用，有健胃补脑的功效;和胡萝卜同时食用，能减少癌症发生频率;和番茄同时食用，能很好的预防癌症并且促进血液的循环;卷心菜和猪肉同时食用，对胃有很好的保健效果，能滋润肠胃，保证身体健康。

适用人群

一般人群均可食用。

1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;

2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

注意事项

1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。

2、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。

3、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。

4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。