洋姜

洋姜食用注意事项

洋姜不能和什么一起吃

洋姜虽然功效与作用很多，不过每样食物都与其相克的东西，例如吃螃蟹不能喝茶，也不能吃柿子。而对于洋姜来说也是同理，那么洋姜不能和什么一起吃呢?

一般人都可以吃洋姜，不过洋姜和鸡蛋好不要一起吃，这个是传统的说法，但到如今为止，也没有科学依据证明两者的相克性。

而且很多人担心吃洋姜会引起肥胖，要知道，洋姜的热量为100克中有56大卡的热量，比生姜的热量稍微高一点。适量食用洋姜还是不会引起发胖的。

洋姜小常识

洋姜是一种非常符合人类营养需求的健康蔬菜。其除了八成的水分以及能量、蛋白质、微量脂肪、多种维生素和矿物质以外，还含有丰富的菊淀粉、低聚糖等物质。

洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉

菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。

有8种保健作用的低聚糖

菊淀粉水解后可得到果糖和低聚糖。低聚糖是体内双歧杆菌及乳酸菌等益生菌的佳培养基，能有效促进益生菌增殖。经常吃富含低聚糖的食物(如洋姜、大豆)，就能有效补充低聚糖，增加肠道中双歧杆菌等益生菌的数量。目前已知，低聚糖至少有以下8种保健作用、抗菌、降低血脂、稳定血糖、增强免疫力、协助矿物质吸收、驱逐肠道有害微生物、抗便秘与腹泻。

近年的研究还发现，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。

结语：洋姜就是我们常说的菊芋，是一直能够非常美味的食材，也是人们比较喜爱并且常吃的。它的恭喜也是比较多的，可以止血凉血、降糖消暑等。而它的吃法也是极其的多的，本文都为大家做了详细的介绍，喜欢洋姜的朋友一定要收藏本文哟!