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蕨菜

酸辣蕨菜

【材料】:蕨菜适量、咸肉适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、陈醋适量、酱油适量、盐适量、糖适量。

【做法】

1、蕨菜洗净,焯水过凉水,切大小合适的段备用。

2、姜切丝,蒜切片,干红辣椒切丝,咸肉切丝。

酸辣蕨菜

3、锅热放入咸肉煸出油至肉丝变金黄色。

4、倒入姜蒜干红辣椒爆香。

5、倒入蕨菜大火翻炒片刻。

6、调小火放入陈醋。

7、加入酱油15ml。

8、加入盐。

酸辣蕨菜的做法

9、加入糖。

10、加入鸡精。

11、转大火炒匀即可关火。

适宜人群

很多的人都比较喜欢吃野菜,尤其是蕨菜,但不是所有的人都适合吃蕨菜的哦!你们知道蕨菜对哪些人群有帮助,对于哪些人是不利的吗,看看下文详细的介绍吧!

蕨菜适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等患者食用。每次30克左右。

蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者忌食,常人亦不宜多食。

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