芥蓝

芥蓝腊肠炒饭

用料

腊肠1根;

芥蓝适量;

剩米饭一碗;

香菇5朵;

姜适量;

料酒适量;

生抽适量;

老抽几滴。

芥蓝腊肠炒饭的做法

准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。

加入香菇翻炒数下加入芥蓝加入调料：生抽、料酒加入剩米饭一碗可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即可。

蒜蓉响油芥蓝

用料

芥蓝;

蒜头;

红辣椒;

生抽;

盐;

糖/蚝油(可选用)。

蒜蓉响油芥蓝的做法

蒜头剁蒜蓉，红辣椒切圈或切丝，生抽+蚝油+水以1：1：1的比例调成味汁。

烧一锅水，加点油盐，芥蓝去老叶和老根后焯水，约1-2分钟即可。

芥蓝摆盘，浇上调好的味汁，铺上蒜蓉和辣椒。

另在锅里烧3汤匙油，烧到7成热左右时浇到蒜蓉辣椒上就完成了。