扫帚菜
提到扫帚菜,大家是不是觉得这个菜名很有趣呢,那么为什么叫它扫帚菜呢?那是因为等到秋季过后,可以把它看砍下来做扫帚。特别实用。而且也是一种蔬菜。那么下面我们就来一起看看扫帚菜有什么样的营养价值吧!
扫帚菜的叶子长得很细密。夏季的时候是绿色的,等到秋后就变成了暗红色。生命力很强。它的嫩茎可以食用。
其种子又名地肤子,中药材,详情可见地肤子。
对气候、温湿度要求不严,生长在原野、山林、荒地、田边、路旁、果园、庭院。
扫帚菜又叫扫帚苗、铁扫帚、也菠菜。在我国的分步极为的广泛。
扫帚菜通过人工栽培,其用途广的是将其绑扎为扫帚,成为打扫卫生,清洁环境的工具,深受广大乡镇居民的喜爱,市场销路好。
地肤靠种子繁殖,繁殖系数高,当年种植地肤,待种子成熟、采收、保存,第二年春季,撒播种子,即可出苗正常生长、发育。
地肤别名扫帚菜、孔雀松,为藜科、地肤属1年生草本植物。地肤原产欧亚两洲,广布于我国各地。
扫帚菜炒肉丝味鲜爽口,老了的叶子可以作为饲料。嫩苗和种子都可以入药。
扫帚菜的营养价值
扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质5.2克,脂肪0.8克,碳水化合物8克,胡萝卜素5.72毫克,维生素B10.15毫克,维生素B20.31毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C39毫克。扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻,止赤白痢,和气,涩肠胃,解恶疮毒”。
扫帚菜的功效和作用
1、扫帚菜有很强的药用功效,它对人类的小便不利以及淋病和阴部湿痒病症都有很好的治疗作用,另外扫帚菜还可以起到清热解毒的作用,可以减少热毒对人体的伤害。
2、扫帚菜还具有治疗皮肤病的作用,特别是对人类的经常出现的温疹,有出色的治疗效果,大家可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处,也可以把扫帚菜煮水后清洗患处,一般情况下使用五到七次以后,人们的症状就有明显的减轻。