莼菜

与莼菜相克的食物

每种食物都有自身的特点，不是所有的食物都可以混合起来一起吃的哦，不正确的食物搭配很容易造成食物中毒，那么莼菜不能和什么食物一起吃呢?

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

莼菜牛肉粥

这是一道美食，所用主要原料有莼菜150克，牛肉60克，大米100克，精盐2克，味精2克，熟猪油巧克。

制法

①将莼菜洗净，切成碎末;牛肉切成小块;大米淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入牛肉块、大米煮粥，八成熟时加入莼菜末，

再煮至粥熟，调入精盆、味精、熟猪油即成。

主治

慢性肝炎。

莼菜虾羹汤

做法

1. 将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用;

2. 莼菜择洗干净。

3. 鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝;

4. 香菜叶摘洗干净备用;

5. 坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可。

莼菜虾羹汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。