四季豆

现在的季节，四季豆又要大行于市了。这也是我们很多人喜闻乐见的，但是小编在这里要郑重的告诉大家，食用四季豆有好处也有风险，我们食用四季豆应当要注重食品安全，你对四季豆了解多少呢?下面小编给大家介绍一下吧。

四季豆的食疗作用

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经

化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

四季豆的适宜人群

一般人群均可食用。

妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;

不适宜腹胀者。

四季豆的注意事项

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意以下方面。

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。