酸模

凉拌酸模叶

一、原料

1.主料：酸模嫩叶200克。

2.调料：精盐、味精、酱油、白糖、麻油。

二、制法

1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段放入盘内，加入精盐、味精、酱油、白糖、麻油，拌匀即成。

贴士：酸模叶含有丰富的营养成分，每百克含胡萝卜素3.2毫克，维生素C70毫克。丰富的维生素有助于增强人体免疫功能。食用凉拌酸模叶能增强体质，防病抗病。

酸模炒肉丝

一、原料

1.主料：酸模叶150克，猪肉100克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

二、制法

1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。猪肉洗净切丝。

2.锅烧热放人猪肉煸炒至水于，加入酱油、葱花、姜末煸炒至肉熟，放入料酒、精盐和适量水炒至入味，加入酸模叶煸炒至人味，点入味精推匀出锅即成。

贴士：酸模炒肉丝能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素，具滋阴润燥的功效。食用此菜可树人体正气，强壮身体，健康少病。

结语：以上为你介绍的酸模的一些养生知识你都有记住吗?现在对于酸模详细你已经有了一定的了解，不妨平时可以买一些回来按照上文介绍的吃法为你的家人烹饪一两道酸模的佳肴。