绿豆芽
⒊将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,清体排毒;
特别用途
棉质衣服有了霉斑可用几根绿豆芽,在有霉斑的地方反复揉搓,然后用清水漂洗干净,霉点就除掉了。
减肥功效
豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等。经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎,维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是适合肥胖人进食的蔬菜之一。
中医认为绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用,可制成多种治疗肥胖病的食疗方案:
⒈将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以消脂减肥。
⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服,能美容白肤。
⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,减肥效果佳。
⒋取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,饮汤,排毒利尿。
⒌将绿豆芽捣烂绞汁,加蜂蜜适量,代茶饮服,清新爽目。
⒍取绿豆芽100克、蒲公英100克,加水煮烂熟,绿豆芽,饮汤,刮油减肥。
减肥餐
平时可多吃豆芽,这里向大家介绍一款减肥餐。
原料:泡发蜇皮250克,绿豆芽500克,胡萝卜200克,香菜200克,盐、料酒、花生油、葱花适量。
制作:将泡发蜇皮洗净切长丝,捞出备用,绿豆芽去头尾洗净备用。炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒,至绿豆芽、胡萝卜变软,加盐、味精、料酒,翻匀出锅即可。特点:爽口脆嫩,美味消脂,每天中餐和晚餐都吃这个大约可减八斤。
能吸糖
绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。
减肥蔬菜
研究发现:绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效;绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是适合肥胖人进食的蔬菜之一。
总结:通过上面的介绍,想必我们了解到了绿豆芽含有的各种营养以及能产生的各种功效,夏天就要到了,你是不是该为防暑解暑解毒备上绿豆芽呢。而且胖MM们也可以用它来过暑期喽,希望小编的介绍能够对大家有所帮助。