花菜的营养价值 常吃花菜竟能防癌减肥

孕妇吃花菜的好处

1.花菜有健脑功效

花菜中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂正是大脑细胞的重要组成部分，对健脑有良效，还能清除动脉沉积物。孕妇吃花菜，能改善孕期的注意力不集中、记忆力衰退等问题。所以，有保健专家把花菜列为预防老年智力衰退的首选菜。

2.花菜有降低动物血清胆固醇作用

研究发现，食用花菜能降低血清胆固醇的含量。孕妇吃花菜的话，有利于孕期预防高血脂高血压，还能延缓机体衰老。另外，花菜中的某些成分还能抑制癌细胞的生长，可预防肠道癌瘤的出现。

3.花菜有减少色斑等美容的功效

孕期怕便秘的话，孕妇吃花菜也能有效防止便秘。因花菜中含有丰富的粗纤维，利于孕妇大便通畅。

同时，花菜中还含有花粉、蛋白质、维生素C、氨基酸、维生素A以及一些矿物质，孕妇吃花菜能滋润皮肤、减少色斑，还有轻度的消炎解毒功效。所以，孕期吃些花菜，对于孕妇来说挺合适。

孕妇吃花菜应注意防中毒

花菜挺好，不过孕妇吃花菜的时候应注意防中毒。这是因为花菜中含有“秋水仙碱”，经过人体肠胃后，此物质会变成有毒物质“二秋水仙碱”。

所以，孕妇吃花菜的时候，一次应少量，做花菜的时候也要用开水焯焯，然后用清水浸泡两个小时左右。

花菜与木耳、香菇、玉兰片一起被称为干菜的“四大金刚”，孕妇可以适量食用花菜。但是孕妇吃花菜的时候，应注意选用优质花菜，注意食品安全问题。

产妇可以吃花菜吗?

可以吃。

菜花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。产妇吃菜花还可以预防产后出血及增加母乳中的维生素K。而且花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。