黄秋葵怎么吃 黄秋葵的新奇吃法

黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，简直是你想怎么吃就怎么吃，食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已!

1) 清炒秋葵

『主料』

黄秋葵250克。

『辅料』

精盐、植物油、葱末、香油、酱油。

『制作』

将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。

『特点』

绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。

2) 肉丝炒秋葵

『主料』

黄秋葵250克，猪肉100克。

『辅料』

精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉。

『制作』

① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用。

② 将猪肉切成丝，加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用。

③ 烧热炒锅，放油，放入腌好的肉丝，炒至散开、转色即盛出待用。

④ 油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。

『功效』

滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。

3) 凉拌秋葵

『主料』

黄秋葵20个(约250克)。

『辅料』

酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱。