土豆的做法 如何吃出不一样的土豆

土豆的家常做法

青椒土豆丝

先将 土豆切丝泡水备用，然后把青椒切丝、蒜拍碎。锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。重新开火下沥好的土豆丝。炒至土豆丝透明。

后下青椒，炒熟放盐出锅。

凉拌土豆片

土豆洗净去皮切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉，将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁，锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟6。

煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻。

土豆泥

土豆不用去皮，切大块，黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。 黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些，这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。

在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮，将去皮的土豆块放回锅内，小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑， 随后放入黄油继续挤压。

将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎(尽可能切碎一些，更加容易入味)并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。 随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，后放入鱼籽，缓慢搅拌。

稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。

番茄土豆

土豆去皮洗净，土豆切片，土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟， 微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。

土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。

笑脸土豆饼

准备主要材料，土豆去皮切片蒸熟， 蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉， 慢慢揉成土豆面团，把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片。

拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片，切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费，把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉，炸出来脸是花的)。

用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴，再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状，看看可爱吗? 下油锅前再通一通， 起油锅，中小火炸至微黄即可。(本身是熟土豆，不要炸老了)吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，乘热哦!