茼蒿怎么吃 皇帝菜给你不寻常的享受

茼蒿，又称同蒿，茼蒿营养丰富，含有胡萝卜素，维生素A，钾，钠，蛋白质，脂肪，糖类纤维素。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用，还可以清心养血，利小便。是一种很实用的蔬菜。那么下面就由小编为大家带来几款茼蒿的美味食谱吧。

清炒茼蒿菜

材料

茼蒿400克，植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。

做法

1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。

2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

蚝油茼蒿

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。

做法

1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上。

2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。

3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。

茼蒿煮肉片

主料

茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，辅料：枸杞子10克。