牛蒡的功效 营养牛蒡助您健康养生

牛蒡，是一千多年前日本从中国引进并改良成食物。牛蒡含菊糖，纤维素，蛋白质，磷，铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍。牛蒡具有治疗糖尿病，高血压，高血脂，抗癌等作用。下面小编就为大家介绍几款草鱼的美味食谱吧。

牛蒡猪骨汤

材料

猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量。

做法

1、将猪骨切大块。

2、牛蒡去皮切成段。

3、加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。

酱拌牛蒡丝

材料

牛蒡1条，熟芝麻适量，淡酱油1大匙，味淋1小匙，盐少许，糖少许，香油1大匙。

做法

1、牛蒡去皮、洗净切丝后，泡水沥干，再放入沸水中略微汆烫。

2、将作法1的牛蒡丝加入所有调味料拌匀，再加入熟芝麻拌匀，放入冰箱冰至入味即可。

牛蒡山药排骨汤

材料

排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许。