芥菜的做法 教您如何做清爽芥菜

芥菜是原产于中国的特色蔬菜。芥菜含有丰富的维生素A，维生素B族，维生素C和维生素D。芥菜具有提神醒脑，解除疲劳，解毒消肿，明目利膈、宽肠通便的功效。芥菜营养丰富功效良多，是很好的滋补蔬菜。下面小编就为大家介绍几款芥菜的美味食谱吧。

清炒水东芥菜

材料

水东芥菜1斤，蒜末适量，盐适量。

做法

1、水东芥菜洗净后切成短段，然后焯水。

2、锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。

3、加入适量盐调味即可。

蒜炒芥菜

材料

芥菜1000克，蒜20克，盐。

做法

1、芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。

2、烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

3、炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。

4、放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。