豆角的做法大全 绿色豆角口感足

6.装盘上桌即可。

烹饪技巧

1、凉拌豆角应该选取无豆粒或豆粒很小的豆角。

2、即便凉拌着吃，也一定要先将豆角煮熟。

3、煮豆角的时候不要盖锅盖，煮好后也应立即进入冷水中，这样可以保持豆角的碧绿颜色。

肉末豆角面条的做法

1.豆角洗净后。

2.再将豆角去掉筋膜和两头。

3.切成一厘米左右的小段。

4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。

5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。

6.再倒入豆角段。

7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。

8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。

烹饪技巧

1、豆角记得一定要煮熟了，生的会有毒。

2、肉末有些肥的口感比较好。

3、如果不是这种豆角，是那种长的豆角炒出来味道也不错。