冬瓜的做法大全 清心败火又减肥

冬瓜减肥食谱

冬瓜不仅是消暑佳品，也是减肥圣品，下面来学习几道冬瓜减肥食谱吧!在这个炎热又“性感”的季节里，我们有消暑的需求，更有减肥的需求，利用冬瓜制作减肥餐就能一举两得了。

夏天抱着个冬瓜就能解暑，其实冬瓜还能减肥呢。

1、冬瓜蛊

材料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克、山药100克，白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。

做法

①小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡至冷透。

②取冬菇、冬笋、山药洗净，切成1厘米见方的小丁，与白果、莲子一起加水用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。

2、盐渍三皮

材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克。食盐、味精各适量。

做法

①将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜刮去毛质外皮，黄瓜去瓤，均洗净，切条，入沸水中汆一下，捞出，沥水。

②以上材料放碗中，加盐、味精腌1～2小时即可。

冬瓜烧香菇

材料：冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。

做法

①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。

②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。