地皮菜的营养价值 常吃它的好处想不到
小提示
在处理地皮菜的时候,一定要将地皮菜清洗干净,除去表面的泥沙。
桂花地皮菜
食材准备
地皮菜150克,鸡蛋3个,香葱30克,精盐4克,花生油适量。
做法步骤
1、地皮菜放入盆中反复漂洗,捞出沥干;鸡蛋打入碗中,加入约2克精盐打匀;香葱洗净切段。
2、炒锅内倒入适量花生油烧至六成热,倒入蛋液快速炒散,盛出待用。
3、净锅内倒入剩余花生油烧至六成热,投入地皮菜、香葱段旺火翻炒几下,调入剩余的精盐炒至入味,再加入鸡蛋炒匀,出锅装盘即成。
豆腐地皮菜
食材准备
鱼豆腐200克、地皮菜150克、红甜椒20克。蒜、葱、花椒、高汤、胡椒粉、盐、鸡精。
做法步骤
1、地皮菜洗净,拣干净杂质,放清水中浸泡,捞出沥干。洗净,切小丁。红甜椒切碎备用。
2、锅中油热,放入蒜末爆香,放入豆腐、盐、胡椒粉和适量高汤煮开。
3、放入地皮菜,炖至入味,加少许鸡精和盐调味,撒入葱花和红甜椒即可起锅。
结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道地皮菜的营养价值了吧。地皮菜的营养成分极其丰富,除含有蓝藻素外,还含有人体所需要的7种氨基酸。地皮菜能够治疗夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽等病症。上文中为总结总结的地皮菜的做法以及地皮菜怎么吃,大家也可以试试哦。