西兰花全面抗癌的吃法竟是这样做的

西兰花的饮食禁忌

1、西兰花与维生素Ki相克

西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

2、西兰花与牛肝相克

牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

3、西兰花与黄瓜相克

西兰花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

4、西兰花与洋地黄相克

如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。

西兰花的抗癌食谱

西兰花鸽蛋汤

材料

用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。

做法

1、西兰花掰成小朵，洗净控干。

2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。

3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。

功效

滋阴养颜，润泽肌肤。西兰花性平味甘，有补肾健脑，防癌的功效。

枸杞木耳鲍灵菇扣西兰花

材料

枸杞10颗，黑木耳10小片，鲍灵菇2个，西兰花10小朵，油膏1调羹，盐少量，水淀粉适量。

做法

1、木耳逃开洗净放开水锅内氽熟沥水待用，一般小片有机木耳也就煮个3分钟左右便熟了。

2、将西兰花洗净放开水锅内(开水锅内放一小勺盐)氽2-3分钟，倒出沥水并用冷开水漂凉，控水后铺在盘底或盘边。

3、用一小勺番薯粉、一调羹油膏、少量盐，倒入一调羹半冷水调成芡汁待用。

4、将鲍灵菇洗净切片，放入油锅内炒软，倒入黑木耳一起翻炒几下，倒入少量开水放入枸杞盖锅盖煮一分钟，倒入调好的芡汁勾芡炒匀后扣在西兰花上即成。