不起眼的它居然是冬天百菜之王

一场大雪过后让很多人知道这个冬天无比寒冷，明白了在生活中我们御寒准备远远不够。冬天寒冷是很多人为直观的感受，凛冽的寒风吹来让人打颤。常见的保暖御寒方式无疑就是添加衣物了，棉衣、棉裤、棉鞋、棉帽一应俱全。其实在冬天通过食物的补充对于御寒、预防疾病更加有效，毕竟民以食为天，吃饭成了每天必做的事情，通过合理的饮食能够让人拥有健康的身体。在这个寒冷的冬天要是吃这个被誉为“百菜之王”的食物会让你很好的保健身体，下面就来看看吧。

一、冬天适合吃白菜

科学、合理的饮食是拥有健康身体的前提，在生活中我们通过合理的饮食能够获得健康，但是有些时候身体出现一些病症往往是因为不科学饮食造成的。

在注重养生的人看来吃符合时令下的食物对于养生保健是非常有帮助的，因此，尽管科技的发展，让很多人在一年四季中都可以吃到反季节的食物，但是，这些反季节食物要是吃多了，对于健康其实是有危害的。

而吃符合时令下的食物是能够很好的保健身体，对于健康是非常有帮助的，在冬天，虽然成熟的瓜果蔬菜没有秋天那么多，但是，合理的食用这些食物对于养生保健也是有帮助的。

白菜就是这么一种符合时令的蔬菜，在冬天要是多吃白菜对于养生保健是非常有帮助的。因为常见，白菜的功效被我们忽视;因为廉价，白菜往往被一些人丢弃;因为普通，不少人不会多吃白菜，而吃其它蔬菜。

其实不然，经过深秋初冬的温度交替，白菜吸收天地之气，对于营养吸收是非常有效的。并且白菜成熟在冬天，在冬天多吃白菜对于营养补充是非常有帮助的。作为当前种植面积、消费量在所有蔬菜中位居首位的白菜，在冬天进行食用是能够很好的保健身体。

二、食用白菜的功效

既然说到在冬天吃白菜好处多，那么首先就要看看白菜中有哪些营养物质对身体有益。看起来非常普通的白菜中营养物质其实是非常的丰富，富含大量的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素E、硒、镁、铜、钠等物质，这些物质能够很好的补充身体所需。

而在平时的生活中我们通过食用白菜能够获得哪些功效呢?在冬天该如何有效的吸收这些营养呢?