胡豆的功效与作用 健脾益胃效果不错

怪味胡豆

材料

干胡豆200克，精盐3克，辣椒面2.5克，花椒面1克，甜面酱15克，芝麻酱10克，白糖5克，醋3克，五香粉2克，色拉油20克。

做法

1、干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。

2、炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。

3、锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。

4、继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。

5、端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。

青炒蚕豆

材料

蚕豆带头的5~6颗，蚕豆6斤，盐，味精。

做法

1、剥好的蚕豆用清水洗净沥干。

2、将洗好的蚕豆去根连头切小。

3、炒锅倒入适量的油，烧热(油温要高)，煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。

4、转至中火煸炒5~6分钟后，洒点盐、味精即可出锅。

五香老蚕豆

材料

蚕豆若干，盐、五香粉适量。

做法

1、蚕豆洗干净，剥去老皮。

2、加五香粉和盐，加水和蚕豆持平。

3、煮3分钟即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍胡豆的功效与作用全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了胡豆都有哪些功效与作用了吧，小编不仅介绍了胡豆的功效，还为大家介绍了胡豆的禁忌人群，所以大家一定要注意什么人不能食用胡豆哦。