冬天多吃它抗衰防病效果神奇
根菜怎么做好吃
做法一
材料
甜菜根,海盐,黑胡椒,麝香草适量,大蒜3瓣,紫洋葱半个,初榨橄榄油,香橙2个,芝麻菜,松仁适量,葡萄醋1tbsp,鲜榨橙汁1tbsp,紫洋葱切末1tbsp,第戎芥末,橙皮碎1个,初榨橄榄油。
做法
1、烤箱预热200摄氏度。
2、将甜菜根去皮,整个放入锡纸中,加入切碎的洋葱,大蒜以及麝香草,撒上少许黑胡椒以及海盐调味,后加上一大勺橄榄油以及2大勺水,将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透。注:用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了。
3、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透,取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用。
4、同时准备醋汁,将所有材料混合均匀待用。注:取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净。
5、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合,装盘。
6、加上香橙肉,撒上烤过的松仁,均匀淋上醋汁即可享用啦!这款沙拉香甜爽口,不管是作为正餐的前菜还是周日的早午餐都是好不过的选择哦!
做法二
材料
小土豆4个(400克),小胡萝卜2-3个(200克),中等大小甜菜根2个(400克),小的莳萝腌制的泡菜3个(300克),青葱3根,菜油50毫升,意大利黑醋2汤匙,盐适量。
做法
1.不用去皮,把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用另外的锅分开煮,然后把土豆、胡萝卜和甜菜根沥干,放凉,去皮,切粒。然后放进一个大的碗里。把莳萝泡菜切粒也放同一个碗里,把意大利黑醋和菜油倒进去然后搅拌均匀。
2.加入切碎的青葱和盐进去调味。甜菜根会另其他蔬菜变成红色,如果你不想其他蔬菜被染色,把甜菜根放在一边,淋上沙拉酱后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。
做法三
材料
白菜根,胡萝卜,干红辣椒,大蒜,香菜,玉米胚芽油,盐,糖,生抽,香醋,味精。
做法
1、白菜根、胡萝卜切片,撒盐拌匀,腌制半小时以上。
2、挤去蔬菜浸泡出的水分,用凉开水冲掉表面的盐分,挤干备用。
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀。
4、起油锅,油温热时,下入红椒段和蒜末小火煸香。
5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上,撒上香菜即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍菜根的营养价值与功效的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了,这些菜根对人体都有哪些好处了吧,冬天多吃菜根对身体有很大的好处,大家可以多吃一点哦。