堪比砒霜的菜99%的人都不知道

此外，需要人们注意的是，这种有毒元素并不能通过高温来进行消毒，因为他的性质非常的稳定，即使是170度的超高温也对它无计可施。所以在我们大家在选购商品时一定要睁大眼睛，别把这些安全隐患带回家。

二、烂白菜

白菜也是生活中一种常见的蔬菜，它的身影经常出现在人们的餐桌之上。无论是和其它食物一起炒还是煮，都可以轻松征服人们挑剔的胃。此外，大白菜还是一种价格相当亲民的蔬菜，很多家庭都会定期储存一些大白菜以供日常食用。

不过大白菜中的水分含量很高，如果储存方法不到位，那么很容易就会造成腐烂。当白菜腐烂之后，很多人往往又舍不得将其扔掉，常抱着一种侥幸的心理继续食用。殊不知，这却是一种极其错误的做法，稍有不慎，就会对我们的身体健康造成极大的危害。

这是因为白菜在腐烂的过程中会产生一种名为亚硝酸盐的有毒物质，它能够使血液中的低血红蛋白转化成高血红蛋白，从而使得血液丧失了基本的携带氧气的能力，让人体发生严重的缺氧情况，进而出现头晕、恶心、腹胀甚至昏迷等现象。

三、烂生姜

生姜是人们生活中经常使用到的一种调味品，基本上每家每户的厨房里都会备有一些生姜，但是因为每顿饭放的比较少，所以往往生姜无法被一次性使用完。当已经被切过的生姜经过一段时间的放置后就会开始腐烂。

在这个过程中生姜会生成一种毒性很强的有机物，这中物质被人们称作黄樟素。它可以对人的肝脏造成非常严重的破坏，尤其是对哪些之前患过和肝脏有关的疾病的人来说，其身体更会遭受严重的损伤。所以说，即使生姜没有被用完，也要注意对它们的合理保存，从而避免潜在的伤害。

结语：以上就是给大家带来的关于一些生活中常见的容易被人们忽略的对人体有害的蔬菜的介绍。各种各样的绿色蔬菜为我们的身体提供了丰富的营养，但我们在选购的时候一定要睁大眼睛，尽量选择那些新鲜的蔬菜，这样才能保证营养价值的大化，同时在保存的时候也要及时的进行观察，将有腐烂迹象的蔬菜处理掉。惟有如此，我们的健康生活才能得到保证。

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