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春天的养生餐桌上怎可少了它

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

2、增进食欲

莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。

3、抗过敏性鼻炎

专家介绍,春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

4、胰岛素激活剂

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分

5、养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6、保护心脏

莴笋含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

7、改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,稳定情绪,帮助睡眠。

莴笋的食用注意事项

1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

2、其实莴笋叶子的营养价值更高,因此,吃莴笋好带着叶。

3、吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

4、莴笋虽好,但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋,几天后就会好转。

没想到常见的莴笋这么好,不仅是春天的千金菜,还是抗癌霸王菜。营养专家都说春天吃它正当时,别忘了提醒家人朋友一定要常吃哦!

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的春天的养生餐桌上怎可少了它,们都了解了吧。这对于不了解莴笋有哪些好处的人来说,真的是极好的。看了上面说的莴笋的做法大全以及莴笋怎么做好吃,感兴趣的可以多了解些其它相关知识。

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