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这些免费蔬菜药效竟堪比良药

采摘经验:用小刀从底部割起,选叶子颜色为翠绿色的为佳。

佳吃法:亥菜炒蛋

把亥菜洗净,切成段;鸡蛋打碎放入一勺姜黄粉,适量盐,搅拌均匀;锅热,倒入油,把切好的蒜米爆香,再倒入切好的亥菜,把火调制中火;倒入调好的鸡蛋,等到鸡蛋微熟,上面还有点湿湿的,关火,出锅。

苋菜

苋菜的叶片是圆卵形,部分叶片是红色或者紫色。苋菜生长很快,一场春雨过后,山间路边就可以见到星星点点的幼苗贴地而生。

苋菜的叶片是圆卵形,部分叶片是红色或者紫色

功效:补血补气,清热明目,减肥清身,防止便秘。

采摘经验:春雨过后,嫩叶生长,是佳采摘时节。

苋菜洗净,沥干水份,切掉根部和比较老的梗,从中间切一刀,大蒜切碎;锅里热油,放入一半大蒜碎炝锅,加入苋菜,大火翻炒均匀;苋菜熟的时候,关火,加入剩余的蒜碎,调入味精,拌匀即可。

提示:苋菜清香嫩滑,食之润口,但一次不宜吃过多,否则容易引起日常性皮炎。

车前草

有大车前和平车前两个品种,我们常吃的是大车前,平滑的宽卵形叶片,边缘呈波状。可以制作成菜肴,也有药用价值。

功效:清热利尿,凉血,解毒。

采摘经验:春季生长期采摘其幼苗嫩株,制作出来的菜才鲜嫩清香。

佳吃法

1.可做汤,有清热、消炎的功效。

2.煎成鸡蛋饼营养加倍。

蒲公英

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,在野外很常见,不仅在药用上有很大价值,在美容上也有很广泛的应用,对雀斑、皮肤老化、皮肤炎有一定的改善作用。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜

功效:美容美发,清热解毒,消痈散结。

采摘经验:采摘蒲公英的嫩叶,未开花的花蕾、根状茎才可食用。

佳吃法

1.生吃,虽然有点苦味,但保留了原始营养。

2.凉拌,将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下,佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等即可。

提示:公园内的野菜一般是做观赏作用,且灌溉野菜的水质未达到引用标准,建议不采摘食用。

结语:以上就是小编为大家介绍的一些野菜的种类以及野菜的功效与作用,同时文中也介绍了一些野菜的吃法,让你在了解其功效的同时也知道怎么合理利用它达到一定的作用,参考文中的做法去发挥野菜的功效吧。

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