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这样吃黑木耳实在太可怕

黑木耳,在生活中很常见,营养价值也比较高,不少人家都对它情有独钟。黑木耳虽好,但黑木耳食用禁忌你们也千万别忘了,因为如果错吃了黑木耳,后果实在太可怕。想知道黑木耳的功效与作用以及黑木耳的做法大全吗?那就一起来看看吧。

不明白黑木耳会有什么禁忌的人,赶快来看看下面将为你们介绍的这些,保证让你们以后都能提高警惕。

黑木耳这样吃太可怕了!不是质量问题,而是...你听了一定很惊骇,然后理所当然地推断,木耳一定是被人投毒,或是卖家所售过期发霉木耳中毒了。

但偏偏不是这样,商家的木耳是优质的,只怪自己吃错了时间——将木耳泡的时间太长,于是有了食物中毒,于是有人生命垂危,有人干脆眼睛再没睁过来!

是这样的,吃木耳前先得在水里泡,但泡的时间较长,木耳就会变质产生毒素,或滋生细菌和真菌等致病微生物。你现在是不是惊了个醒,原来泡木耳时一定要把握时间度,如果时间过长,就等于是给自己和家人泡了一锅毒药!

黑木耳吃死人,这并不是空穴来风,而是有新闻事实。2015年7月5日,某报道称,陈先生与家人出门旅游3天,回家后发现还有出门前泡的黑木耳没吃,于是做了一盘木耳炒鸡蛋,他仅仅吃了半盘,就出现身体不适,多个脏器功能衰竭,在ICU整整抢救了一个星期,这才脱离生命危险。半盘木耳闯的大祸啊!!!

而在2010年,西安就发生一对母女因食用黑木耳殒命的案例,同样是因为黑木耳在水里浸泡时间过长。西安的这对母女不幸啊,吃黑木耳连命都没了!痛惜!!!

黑木耳泡的时间过长致人命悬一线,致人死亡,这一事件还引发很多人的关注。问题来了:黑木耳泡的时间适当是营养餐,泡的时间过多就是毒药,这究竟是什么原理?

木耳本身无毒,但是长时间泡会变质产生生物毒素,或滋生细菌、真菌等致病微生物,其症状就跟误食蘑菇中毒一样,常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现,重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭,如浙江的陈先生;严重者则要了人命,如西安的那对母女。

那么,重要的问题就来了:黑木耳很有营养,不能不吃,但吃前泡时又应该泡多少时间?万一忘记了泡的时间长了就得赶紧扔掉,究竟泡多长时间就算越过了危险线?

各位注意了!注意了!我们该说重要的注意事项了,你一定得记!一定得记!一定得记!

发泡木耳好用热开水,这样缩短发泡时间,如此泡3至4小时即可;高温时,食物保存不当,极易腐烂,是细菌性毒素中毒高发期,饭菜一定要新鲜烹饪,像木耳这种比较容易滋生细菌的泡发食品,好随吃随泡,发泡时间不要超过8小时,这样才能大限度避免急性生物毒素中毒的事件发生。

另外新鲜木耳不宜吃,因为它含有一种特殊成分“卟啉”,人吃了以后,经太阳照射会引起皮肤瘙痒。

而干木耳相对环保,但又不能泡的时间太长,否则就是毒药,就此来说吃木耳需要守时,早不行,晚更不行。

木耳发泡超8小时,变质后的细菌量将暴增数倍至几十倍!而陈先生吃的木耳泡了72小时之多,细菌量更是百倍地暴增!

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黑木耳的做法大全黑木耳的功效与作用