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毛豆怎么做好吃 常吃它血脂降了狂甩赘肉20斤

夏天是吃毛豆的季节,人们常吃的就是煮毛豆。那么你吃了这么多年的毛豆,知道毛豆的营养价值吗?知道毛豆的功效与作用吗?知道毛豆的做法还有哪些吗?今天我们就来为大家介绍一下。

虽然说我们每年都会吃毛豆,而且毛豆出现在餐桌上的几率也不低,但是真正说了解它的营养价值的又有多少呢?下面我们就来了解一下它的营养价值。

常吃它血脂降了狂甩赘肉20斤

毛豆的营养价值

1.毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜

2.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

3.毛豆中含有丰富的食物纤维,对于改善便秘,降低血压和胆固醇有着很好的功效。

4.毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

5.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

6.毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

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毛豆的家常做法

凉拌毛豆

主料

毛豆适量、花椒适量、蒜适量。

毛豆适量、花椒适量、蒜适量

做法

1、首先将毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后清洗干净,同时将蒜头剁成蒜蓉。

2、水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐。

3、煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀。

4、锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油。

5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。

盐水毛豆

主料

毛豆(适量)、红椒(适量)。

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