黑木耳的功效与作用 黑木耳竟是难得的补品

黑木耳的吃法

黑木耳红枣汤

食材

黑木耳10克，红枣10枚。

做法

1.将黑木耳用冷水泡开，洗净;红枣去核待用。

2.锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。

凉拌黑木耳

材料

干黑木耳30克泡发好、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许。

做法

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。

2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀，开吃。

小诀窍

1、黑木耳一定要彻底泡开了。

2、黑木耳一定要清洗干净。

3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜。

西兰花拌黑木耳

材料

西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵。

做法

1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。

2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。

3.锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于黑木耳的功效与作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道了黑木耳的作用，同时文中也为大家介绍了黑木耳的吃法供大家参考，吃了这么多年的黑木耳，是不是才知道它有这么多功效呢?