蚕豆的营养价值 多吃蚕豆能帮助我们健脑

6、密封好以后放进冰箱里，两个小时以后将其取出来。

7、后把蚕豆泥放进不同的模具里塑造成不同的形状的蚕豆糕就可以了。

蚕豆炒腊肠

原料

蚕豆、红椒、腊肠、大蒜、油、盐。

做法

1、把所有的原料都清洗干净。

2、将腊肠和红椒都切成片，蚕豆去掉壳和皮之后取豆瓣，以后切成片。

3、向锅里加入油，开大火预热。

4、将腊肠放进油锅里，转到小火，把它炒到透明出油。

5、放进去大蒜片，炒出香味。

6、放进去蚕豆炒至断生。

7、把红椒放进锅里一起炒。

8、等到炒熟以后倒入适量的盐出锅就可以了。

蚕豆的选购

买新鲜蚕豆时一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。

蚕豆的存储

将两三瓣大蒜放入装有蚕豆的容器或口袋中，可使其2~3年不被虫蛀。

结语：有关蚕豆的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对蚕豆又多了些认识了。喜欢吃蚕豆的朋友还是挺多的，上述小编也介绍了一些蚕豆的做法，大家回去之后可以研究研究它们的做法，很简单，但是味道都不错!