江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 菜类

吃海带禁忌 海带功效多但不能乱吃

2.新鲜海带

看颜色,新鲜的海带多呈现和深绿色、褐绿色,颜色是翠绿可能添加了色素,墨绿色则是煮熟的海带。

闻味道,新鲜的海带有浓郁的海鲜味,甚至有点腥味。但久经处理的海带,味道降低,甚至出现其他气味。

触摸海带,新鲜海带的触感是又粘又滑,但韧性大。长期浸泡或熟制的海带则韧性降低。

海带烹调小技巧

1.海带不宜长时间浸泡,降低营养物质的同时还会降低韧性。

2.淘米水浸泡海带,容易泡开和易煮烂。或者煮海带时放些食用碱,更易烂。

3.海带搭配豆腐、肉类食物,不仅味道鲜美,而且营养丰富,可补充微量元素、蛋白质、膳食纤维、脂肪等。

海带作为营养丰富的蔬菜,不仅要了解它营养价值,还要注意海带也不可以乱吃,这样才可以更好的维护家人的健康。了解完海带的禁忌,下面同了解海带的一些养生功效,这样才有利于合理的食用海带。

海带的养生功效

1.瘦身作用

海带中富含大量的胶质和膳食纤维,一方面有利于降低胆固醇,另一方面可以减少人体对脂肪和油脂的吸收。

2.润肠通便作用

对于经常出现便秘的人群来说,海带润肠通便,清理肠道促进毒素的排出。

3.补充钾元素

海带中不仅碘元素含量丰富,更富含钾元素,可以缓解身体的疲乏,调理心心血管问题。

4.维护大脑健康

海带还有健脑的作用,因为海带中含有牛磺酸,可促进大脑的智力发育,延缓大脑的衰老。同时可以提高人体神经的传导功能,改善视力。

常见的海带食谱

1.凉拌海带丝,这是一道海带简单的食用方法,可以补充多种维生素和矿物质。

2.海带汤,不管是在国外还是在国内,海带汤的营养价值是公认的。并且韩国女性还将海带汤作为产后第一碗滋补汤。

3.冬瓜海带排骨汤,这款汤非常适合在秋季进行滋补,有利尿、消肿、减肥和清热等功效,同时适合秋季的进补原则,补而不燥。

所以,日常生活中虽然海带不可以随便食用,要根据自己的体质而定,但是不能完全否定海带的养生功效。

结语:海带常常被人们赋予高营养价值的蔬菜,甚至被称为长寿菜。上文我们已经给大家介绍了有关海带食用的一些禁忌,同时还介绍了海带的烹调技巧、海带食用功效和常见的海带食谱。希望通过这里的介绍,你能谨慎选择食用海带。

本篇文章版权归三九养生堂所有,未经许可,谢绝转载。

2/2页
海带的做法海带的功效