头茬的韭菜到底好还是不好

支持者的观点

支持者们认为，农药的残害有限，基本上所有的食材都有农药，重要的是，头茬的韭菜极其鲜美，如果不食用就浪费了，而农村谚语所说的头茬韭菜不能吃，主要针对的是韭菜的繁殖问题，头茬尚细嫩，如果被吃掉了，后面就不好长了。所以，头茬韭菜是可以吃的。

总结

关于头茬的韭菜到底能不能吃，由以上的分析可以得知，问题的关键点在农药，只要把农药去除，食用头茬的韭菜是完全没有问题的。

如何清除头茬韭菜上的农药?

头茬韭菜上的农药不太容易清除，由于很多农药是不溶于水的，因此用水清洗达不到洗净的目的。对此，专家建议可以购买专门洗菜的溶剂进行清洗。