芋头的功效和作用 芋头发芽了还能吃吗

蛮多人喜欢吃芋头，有的人喜欢蒸熟了，然后可以沾糖吃。说是对身体好，健脾补胃。有的人会用来做菜。那么我们今天就来看看，芋头有哪些功效和作用呢?给芋头去皮的时候，手容易痒怎么办?芋头有哪些药用价值?孕妇的话可以吃芋头吗?芋头发芽了还能够吃吗?下面让我们一起来看一下吧。

芋头的功效与作用

芋头的营养十分丰富，它含有大量的淀粉、矿物质和维生素。既可以作为蔬菜来食用，也可以当做粮食来作为主食。可以直接弄熟了吃，也可以将它制干，做成粉质。下面就让我们一起来看看芋头有哪些的功效和作用吧。

1、芋艿含有多种微量元素及丰富的黏液皂素，这些东西可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头属于碱性的食品。能够很好的中和人体内部过多的酸性物质。经常食用芋头，能够治疗胃酸过多，平衡人体的酸碱度。而且多食用芋头还有着美容养颜、乌黑头发的功效。

3、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

4、芋头中富含蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟含量较高，所以芋头可以用作洁齿防龋、保护牙齿

5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头有着很丰富的营养价值，能够增强人体的免疫功能。芋头作为药膳主食，常用来防止癌症肿瘤。在癌症的手术或者手术之后放疗、化疗的过程中。常食用芋头有着辅助治疗的效果。

芋头去皮手痒怎么办

有过生活经验的人都知道芋头一般在削皮的时候，如果不注意就会手痒。所以，要想好好地削皮就应该好好地学削皮，那么，在削皮的时候可以带上手套，这样就不会手痒啦!除此之外，还可以在削皮的时候，顺着水流进行哦!那么，万一不小心削皮完毕之后，发现手很痒怎么办?

以前采用的办法是用热水洗手，但效果不好，那么，还有一个办法就是用食醋泡手哦。考虑到柠檬酸跟食醋性质相似，所以，有些亲们试过之后，发现结果效果很不错，很快就止痒了哦，下次再遇到这种情况的亲们，可以尝试一下哦!

另外，还有一个办法就是，只须把手放在火上烘一下，就可解痒啦!也可以尝试用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手就能轻松送走手痒了。这么多实用的小方法，你还在犹豫什么，用起来，收起来吧!