花菜怎么做好吃 这么做才有营养

三、花菜肉片

材料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣、油、盐、生抽、胡椒粉。

做法

1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；

2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；

3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；

4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；

5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

花菜的功效与作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

2、清化血管

花菜是所有蔬菜中含类黄酮做多的食物之一，它是我们血管的清洁剂，防止我们受伤时导致的血液感染。并且加速我们血小板的凝固导致血液流失过多。它也能够阻止胆固醇氧化，减少中风的危险。

3、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

花菜的营养价值

花菜营养成分很高，而且做起来也容易，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B等物质。我们都是到花菜是比较嫩、脆的，做起来口感也是清脆柔嫩的，而且吃后极易消化吸收。老少皆宜啊。

经常吃花菜的人可以使我们的血管壁加强，不容易破裂。当我们的皮肤被碰撞或者跌倒的时候就不会那么容易的出现淤血的症状。还有就是花菜中含有丰富的维生素C，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

结语：通过文章的层层介绍，喜欢吃花菜的朋友是不是对花菜有了更多的了解，更重要的是会做好几个有营养的花菜做法，有米有口水流出来的节奏啊。还有就是我们花菜不仅享受了美食带给我们的欢乐另一方面还不忘给我们身体做排毒的工作。