韭黄的功效 孕妇可以吃韭黄吗

韭黄也称韭芽、黄韭、黄韭芽。只一种蔬菜。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。为了证明它不输于韭菜，接下来来小编给大家介绍了韭黄的功效与其做法。请看下文哦。

韭黄的功效

补肾温阳

韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、早泄等病症。

益肝健胃

韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

补血益气

韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便

韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

抗突变

新近国内研究发现，韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用，因而是一种有效的抗突变剂。

韭黄炒肉的做法

韭黄的营养价值不输给韭菜哦，多吃对身体也是有益的，秋天本就是吃韭黄的当季多吃当季菜也是非常好的。