土豆怎么吃有营养 不如试试这样吃

土豆是我们在日常生活中经常会食用的一种食物，那么你们知道土豆怎么吃才怎么比较有营养呢?其实经常的吃土豆对于我们的身体也是有一定的好处的，那么你们知道经常吃土豆有什么好处吗，下面就让我们一起去了解一下吧。

土豆怎么吃有营养

第一名：蒸土豆

土豆怎么吃是比较有营养的呢，其实蒸土豆就是比较常见的做法，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。

我们在蒸土豆的时候也是需要注意的就是带皮蒸，带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。

第二名：土豆泥

土豆泥相信大家也是比较的熟悉的，就是在土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。另外，做土豆泥时也好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。

推荐做法：酸奶土豆泥

材料：土豆两个、瓶装酸奶、纯牛奶一袋。

1、土豆洗净去皮切成厚片，将切好的土豆片放到高压锅中，上汽以后蒸十分钟。将蒸好的土豆用勺子碾成泥，一定要将它碾的几乎是没有任何的颗粒。

2、这时候的土豆泥是比较干的那种，我们给它加适量的纯牛奶，喜欢吃软一些的就稍微多加一些，搅匀。

3、做好的土豆泥盛入小碗中，上面浇上酸奶就可以了。

第三名：红烧土豆

土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。