黄瓜怎么炒好吃又简单 教你两种做法

黄瓜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，它含有的维生素可以提高人体的免疫功能，对大脑也是很有利的。黄瓜怎么炒好吃又简单呢?黄瓜和西红柿能一起吃吗?相信大家也非常的想要了解，接下来就一起来看看吧。

黄瓜怎么炒好吃又简单

香脆炒黄瓜

材料：黄瓜一根，盐，辣椒面。

做法

1.黄瓜切片。提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。

2.锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。

3.闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。

黄瓜炒蛋

材料：鸡蛋3个，黄瓜一根，胡萝卜一根。盐，油。

做法

1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。

2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。

3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。

4.放盐调味即可。

黄瓜的功效与作用

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。