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怎样炒茄子简单又好吃 孕妇吃茄子有这些好处

茄子是一种营养十分丰富的蔬菜,茄子非常常见,农村里面有不少家庭都会种茄子,并且茄子的做法有许多,不过常见的还是炒茄子,那么请问怎样炒茄子简单又好吃?茄子的功效及作用是什么?孕妇可以吃茄子吗?下面小编为大家讲解。

怎样炒茄子简单又好吃

茄子的营养丰富,里面有大量的维生素P以及花青素,这两种元素对人体有益,能够保护血管,所以茄子被成为血管之友。茄子的做法很多,好吃的就是素炒茄子了,老年人经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。

食材食谱热量:137.8(大卡)主料茄子500克

方法/步骤

1食材:茄子。

2茄子洗净,去掉蒂,把茄子切成条。

3蒜、姜切成片,葱切葱花。

4锅烧热,放入油烧热,放入葱姜,蒜炸香。

5放入茄条翻炒(翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊)。翻炒至茄条变色,发软,放入盐、味素继续翻炒。

6翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。

注意事项

翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊。

茄子的功效及作用

一、抗衰老

茄子营养丰富,里面有维生素E这种元素,维生素E可以防止出血和抗衰老,所以经常吃茄子的话,能够让血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。 

二、清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医觉得茄子是一种寒性的蔬菜,因此夏天吃茄子的话,可以清热解暑,对容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。

所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

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孕妇可以吃茄子吗茄子的功效及作用