苦瓜的功效与作用 苦瓜还可以这样食用

材料：苦瓜、番茄、玉米、盐、味精

做法：先将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。

苦瓜的食用禁忌

1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。

2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。

3、脾虚湿阳气滞、腹泻便塘、痞闷胀满、舌苔腻者不宜食用。

4、长期食用会导致钙缺乏。

苦瓜中含有较多的草酸，而草酸能够与食物中的钙质结合，形成难以吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。所以，如果长期食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。

5、低血糖患者不宜长期大量食用。

苦瓜中含有一种叫做“多肽-P”的物质，这种物质类似胰岛素，具有降低血糖的作用，所以患有低血糖的人群不宜大量食用苦瓜。

6、脾胃虚寒人群不宜大量食用。

苦瓜熟的时候性温，生的时候性寒，所以脾胃虚寒的人群不能大量食用生的苦瓜，另外，儿童肠胃功能一般比较弱，长期食用会影响儿童的食欲。

7、孕妇不能食用苦瓜。

苦瓜中含有奎宁，具有刺激子宫收缩的作用，容易引起流产。虽然苦瓜中奎宁的含量较低，但是为了胎儿安全，孕妇好少吃或者不吃苦瓜。

结语：通过以上的介绍，大家对苦瓜的苦瓜的相关知识是否有了更多的了解了呢?苦瓜具有美容肌肤、清热去火、保护机体、解热祛暑、防止癌症等功效所以适当的吃苦瓜对身体是有益的，以上小编还介绍了苦瓜的食用禁忌大家可要牢记哦。