菠菜的功效 菠菜竟然不能和它们同吃

我们经常在吃饭时看到菠菜，有各种各样的做法，因为菠菜中含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，我们以前看过的动画片大力水手就是吃了菠菜力气变得很大，而且菠菜还有很多其他功效，但是还和一些食物有禁忌，让我们一起来看看吧。

菠菜的功效

1、润肠通便：如果我们便秘的话，可以多吃菠菜，因为菠菜当中含有丰富的植物纤维，利于我们润肠通便，促进胃肠蠕动，还有消化的作用。排便通畅了，就有效的预防痔疮，使身心都得到健康。

2、促进身体发育：菠菜中也含有胡萝卜素，可以保护眼睛，而且它可以在人体内转换成维生素A，增加身体的免疫力，身体抵抗力变强，可以预防很多疾病，在儿童时期，一定要多吃胡萝卜，帮助体格的生长。

3、增加营养：菠菜中含有大量的维他命A、维他命C及矿物质，能够补充人体所需，使我们身体得到很好的营养，身体里的营养充足，不仅促进成长，增加身体的健康，而且菠菜中还含有铁元素，可以治疗贫血。

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

菠菜食用禁忌

1、菠菜不能和银耳一起同吃：会破坏菠菜中的维生素C。

2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

5、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。