卷心菜的功效与作用 卷心菜这样做好吃

卷心菜是我们生活当中比较常见的食物，也是比较受人们喜爱的食物，可以用作配菜或是主菜。卷心菜的功效与作用?卷心菜的营养价值?卷心菜怎么做好吃?下面大家就一起来看一下吧。

卷心菜的功效与作用

卷心菜性平、味甘是一种很好的食物，具有归脾、胃经等等功效，并且还可以骨髓、益心力、润脏腑、壮筋骨、祛结气、利脏器、清热止痛等等的功效，可以治疗睡眠不佳、耳目不聪、多梦易睡、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1、杀菌

新鲜的卷心菜是具有杀菌、消炎的功效。一般可以在咽喉疼痛、胃痛、外伤肿痛、牙痛等等情况下，将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

 

卷心菜还可以提高人体的免疫能力，可以用来预防感冒和一些疾病。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化

多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

卷心菜的营养价值

1、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人好用低热量的调料做色拉。

2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

4、富含维生素U。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

卷心菜怎么做好吃

1、干锅手撕包菜

材料：