吃金针菇有什么好处 功效超过你想象

金针菇在菜市场非常的常见，家里做汤的时候总是喜欢放一些，或者是在吃烧烤的时候也总是不会少了金针菇的身影。那么吃金针菇对我们的身体有哪些好处呢?如果你也很喜欢吃金针菇，今天的文章可一定不要错过哦!

吃金针菇有什么好处

预防便秘

金针菇在嘴里吃的时候总是感觉嚼不烂，这是因为它的膳食纤维含量很高，所以能够帮助预防便秘，不少人都开玩笑说它叫做“See You Tomorrow”。

减轻体重

金针菇热量和脂肪含量极低，其中富含的膳食纤维可以增加饱腹感，并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。

预防过敏

金针菇里面含有一种比较稀有的糖蛋白，这是一种具有抗菌和消炎作用的成分，它能提升我们的机体免疫能力，达到预防过敏的作用。

比如说患有过敏性鼻炎、湿疹以及哮喘等疾病的朋友们，就可以在平时多吃一些金针菇，对于防止发生过敏的情况很有帮助。

促进智力发育

金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

降低胆固醇

金针菇的菌干富含膳食纤维，它能够刺激肠壁蠕动，促进加速新陈代谢，减少废弃物在肠道内的停留时间，预防便秘及肠癌，还可以抑制脂类的吸收从而降低血液中胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

抑制癌细胞

菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，可以提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞的数量，促进特异性抗体生成，调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素，因而日本人非常喜欢食用金针菇。