紫甘蓝的功效作用 这些人不适合吃紫甘蓝

 

1、凉拌紫甘蓝

做法：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

功效：这道菜品适用于对减肥、塑身有需求的人群，紫甘蓝营养价值丰富，能够起到一定消耗脂肪、减肥塑身的功效。

2、紫甘蓝炒鸡蛋

 

做法：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量，植物油、米醋、盐适量。紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。

功效：这道菜品适用于免疫力低下、容易生病的人群，以此方法服用紫甘蓝有一定的提高免疫力、抗氧化的功效。

3、紫甘蓝沙拉

做法：紫甘蓝1/4颗、小西红柿6个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油半勺。紫甘蓝取1/4颗，洗净切成条状。锅里加水/盐，烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。小西红柿洗净对半切开，备用。将所有的材料放进沙拉碗，淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。

功效：此道菜品适合于对美容养颜有需求的人群，用这种方式食用紫甘蓝能够起到维持皮肤健康状态，防止皱纹产生的功效。

紫甘蓝的营养成分

紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B，还有大量的花青素甙和纤维素。两百克紫甘蓝中的维生素C含量是一个柑橘维生素C含量的两倍。它还能起到一定的抗氧化的作用。此外，紫甘蓝中还含有丰富的叶酸。

紫甘蓝宜和什么一起吃

紫甘蓝+木耳：紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。

紫甘蓝+鲤鱼：紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。

紫甘蓝+虾米：紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。

紫甘蓝+紫菜：紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养，提高营养价值。

紫甘蓝+青椒：紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动，有利于消化与吸收。

总结：通过上文的介绍，相信大家对紫甘蓝的功效和作用等等，都有了了解。没有想到平时我们比较常见的蔬菜竟然会有这么多的作用。对人体提供了很多的营养。建议大家平时可以适当的吃一些紫甘蓝。