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胡萝卜的营养价值 可以和白萝卜一起吃吗

胡萝卜在生活中特别受欢迎,有很多种做法,它含有丰富的营养物质,具有很高的价值,人们对胡萝卜的营养价值是一知半解,只知道它含有大量的胡萝卜素,能保护眼睛,其实胡萝卜的营养价值远远不止这些,含有很多都说胡萝卜不能和白萝卜一起吃是真的吗?

胡萝卜的营养价值

1、营养成分:胡萝卜的那个中的营养非常丰富,含有大量的维生素,微量元素及矿物质,当然之重要的还是胡萝卜素了。胡萝卜当中还含有很多的糖类还有脂肪,其中的挥发油含量也是可以的,所以胡萝卜当中的营养成飞是非常多的。

2、胡萝卜素:说道胡萝卜,它的胡萝卜素是非常高的,是所有食物中的胡萝卜素不可相比的,胡萝卜素不仅只有保护眼睛,防治夜盲症的作用,还可以清除小肠毒素,还可以在小肠内快速转化成维生素a,还可以促进人体骨骼发育,对人体正常发育有很重要的意义。

胡萝卜的胡萝卜素是非常高的

3、木质素:胡萝卜当中的木质素也非常重要的存在,木质素它被人体吸收之后,能够增加我们吞噬细胞的能力,增加我们的抵抗,吞噬细菌病毒的能力,它是一种很好的提高人体免疫力的重要成分,还可以预防人体组织细胞发生癌变。

4、降糖物质:胡萝卜中还含有一些天然的降糖物质,它能让人体过高的血糖降下来,而且能促进胰岛素分泌,你糖分物质的分解与代谢能预防血糖升高,它是适合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材,对稳定病情,预防糖尿病并发症有很大的好处。

胡萝卜的做法

1、玉米胡萝卜排骨汤的做法

玉米去皮和须子后洗净切段,胡萝卜削皮,洗净切块,西红柿洗净去皮切块,老姜洗净切片,大骨头先冷水洗两遍,而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水,将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净,控水备用。

玉米胡萝卜排骨汤的做法

将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅),加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,放入胡萝卜块,滴几滴白醋据说可以释放钙质,然后转小火煲90分钟左右,在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内,并加入2小勺盐调味,继续小火煲30分钟,至西红柿变软,汤色变红即可关火即可。

2、胡萝卜鸡蛋饼的做法

胡萝卜洗净擦成细丝,热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用,鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀。

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