民福康健康 食物营养 菜类

菠菜不能和什么一起吃 菠菜有这些营养价值

菠菜是我们常见的食物之一,很多人喜欢吃菠菜主要是因为它营养比较高,菠菜的营养价值是什么?在饮食方面菠菜也是有一些禁忌的,菠菜不能和什么一起吃?生活中,我们很多时候都是使用菠菜当配菜,菠菜怎么做好吃?

菠菜不能和什么一起吃

1.菠菜+豆腐

菠菜不能和豆腐一起食用,豆腐中含有氯化镁、硫酸钙,但是菠菜中含有草酸,当这两种食物碰到一起的时候,就会出现草酸镁和草酸钙。之后会粗纤白色的沉淀物质,不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。

菠菜不能和豆腐一起食用

2.菠菜+黄瓜

黄瓜正含有一种分解酶的物质,菠菜则是有丰富的维生素C,这两种食物不能同时食用。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3.菠菜+猪肝

猪肝是有营养的食物,它含有丰富的铜、铁等金属元素物质,单是这些食物和维生素C结合之后,金属离子比较容易是维生素C出现氧化的情况,从而失去营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4.菠菜+牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。

5.菠菜+乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6.菠菜+鳝鱼

菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。

菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻

7.菠菜+蜂蜜

每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦!

8.菠菜+黄豆

一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

9.菠菜+韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

菠菜怎么做好吃

1/2页
菠菜不能和什么一起吃菠菜的营养价值